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広島の地で、初めての育児に奮闘するママの呟きです…。

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カツオのたたきヽ('∀'*)ノ

先日、高知県出身の方に、
伺った本当(?)のカツオのたたきの食べ方ですヽ(≧▽≦)ノ

なんでも、

カツオの上に、

みょうが・青ネギ・大葉・おろししょうが・

玉ねぎのスライス・カイワレ


をカツオが見えない位に沢山乗せて、

三杯酢で頂くようなのです!

なので、スーパーで売っている、
戻りカツオのたたきの上に乗せて
早速作ってみましたよ(人゚∀゚*)

s-カツオのたたき

これに、自宅で作った三杯酢を上からかけて頂きました所!!
(勿論!お醤油は「きぢ醤油」を使いましたよ(。ゝ∀・)b)

美味しい!!

カツオで薬味をたっぷり巻いて、
一緒に頂く事により、
カツオが苦手なぴぃも完食…!!

多分、三杯酢と薬味で、
カツオの鉄っぽい感触が消えているようです。

スゴイですね!

今度から、ぽん酢でなく三杯酢で頂く事にします~~♪



・*:..。o○☆゚+。*゚¨゚゚・*:..。o○☆゚+。*゚¨゚゚・*:..。o○☆゚+。*

ひよっこ風、
簡単三杯酢の作り方です~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!

酢  大さじ4
醤油 小さじ1/3(できたら、薄口醤油。濃口でもOKです)
砂糖 大さじ1
塩  適宜(味を見て、薄かったら入れて下さい)
昆布 5㎝角(容器などに入れて保存する場合。すぐ召し上がる時は無くても大丈夫です)

すべての材料を、
空き瓶に入れて蓋をして、
シャカシャカ瓶を振って混ぜるだけ!

簡単ですね~~ヽ('∀'*)ノ
きゅうりなどを使った、
酢ものにあえても良いですし、
寿司酢にも使えるようですよ!

良かったら、作ってみて下さいねd(ゝ∀・*)
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ひよっこ

Author:ひよっこ
広島市内で、
子育てに勤しむママです。
オット、娘ぴぃとの日々の出来事を、
徒然なるままに綴って行こうと思います。
愛用のキャノン EOSKissX2で、
日々の風景を撮ってます(*´艸`*)

オット
女子ばかりの家族に気を使う
アラフォー男子。
頑張れ!!父ちゃん!!

ぴぃ
テイラー・スィフトが最近お気に入りで、
ビブロマニアな肉食系中学生女子。
「達川」になるのが、玉に傷。
通称「制服を着た山賊」

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